Easy American Pancakes: Old-fashioned Delicious Recipe [Американски Палачинки — Лесен Рецепт]
Updated: Oct 12
After carefully experimenting with various pancake recipes, I am thrilled to share the results of my old-fashioned pancake recipe. This recipe yields fluffy, delicious pancakes that are sure to delight anyone who tries them.
In addition to perfecting my pancake skills, I ventured into the world of butter-making for the very first time. While I wouldn’t consider myself a butter master just yet, the experience was both enlightening and rewarding. I decided to make my own butter primarily to obtain a cup of buttermilk, which is an optional* key ingredient in my pancake recipe. The process of churning cream into butter was fascinating, and it added an extra layer of satisfaction knowing that I was using homemade butter in my pancakes.
Ingredients:
335 g all-purpose flour
2 teaspooons baking powder
2 tablespoon sugar
½ teaspoon salt
200 ml of milk
2 tablespoons melted butter
1 egg, beaten
¼ teaspoon cinnamon
250 ml buttermilk*
*Optional: if you don’t have buttermilk then add some more milk until the batter is thin enough to pour
1 banana and maybe 10 blueberries (also optional but they hit the spot)
Execution Steps:
Combine the wet ingredients
Incorporate the dry ingredients and mix until fully blended. Ensure the batter is thin enough to pour
Spoon large portions onto a hot griddle
That's all there is to it - You can easily freeze leftover pancakes using parchment paper, which helps to prevent them from sticking together during the freezing process. To do this, first, allow the pancakes to cool completely to room temperature. Once they are cooled, take a piece of parchment paper and lay it flat on a clean surface. Then, place a single layer of pancakes on the parchment paper, ensuring that they do not touch each other. This step is crucial as it allows each pancake to freeze individually, making it easier to separate them later on.
After arranging the pancakes, cover them with another piece of parchment paper before stacking more pancakes on top, if you have a larger batch. This method of layering with parchment paper not only preserves the integrity of the pancakes but also helps to maintain their texture and flavor when they are reheated. Once you have your pancakes neatly stacked and separated with parchment, place the entire stack into a resealable freezer bag or an airtight container, making sure to remove as much air as possible to prevent freezer burn.
When you're ready to enjoy your frozen pancakes, simply take out the desired number of pancakes from the freezer. To unthaw take the pancakes out of the freezer ahead of time and reheat on a skillet or your air-fryer. By following these simple steps, you can enjoy delicious pancakes any time, even if they are leftovers!
Американски Палачинки — Лесен Рецепт
По внимателно експериментирање со неколку различни рецепти за палачинки, возбудена сум да ги споделам резултатите од мојата верзија на американски палачинки. По многу обиди, можам самоуверено да кажам дека го совладав овој рецепт за палачинки, кој дава мекани, вкусни палачинки кои сигурно ќе воодушеват секого што ги проба. Покрај усовршувањето на моите вештини за палачинки, се впуштив и во светот на правење путер за прв пат. Иако се уште не би се сметала за мајстор за путер, искуството беше и поучно и наградувачко. Одлучив да направам сопствен путер првенствено за да добијам чаша матеник, кој е опционален* клучна состојка во мојот рецепт за палачинки. Процесот на матерење на кремот во путер беше фасцинантен, и додаде дополнителен слој на задоволство знаејќи дека користам домашен путер во моите палачинки.
Состојки:
335 г брашно
2 кафени лажички прашок за печење
2 супени лажици шеќер
½ кафена лажичка сол
185 мл млеко
2 супени лажици растопен путер
1 јајце, растепано
¼ кафена лажичка цимет
240 мл матеница*
*Опционално: ако немате матеник, додадете уште малку млеко додека тестото не стане доволно течно за да се излива.
1 банана и можеби 10 боровинки (исто така опционално, но одлично одат)
Чекори за подготовка:
Комбинирајте ги влажните состојки.
Вклучете ги сувите состојки и мешајте додека се целосно не се обедини. Осигурајте се дека тестото е доволно течно за да се излива.
Со лажица турете поголеми порции на жешка тава.
Тоа е се! — Лесно можете да ги замрзнете преостанатите палачинки користејќи хартија за печење, што помага да не се залепат во процесот на замрзнување. За да го направите ова, прво оставете ги палачинките целосно да се изладат до собна температура. Откако ќе се изладат, земете парче хартија за печење. Потоа, ставете еден слој палачинки на хартијата за печење, осигурувајќи се дека не се допираат меѓу себе. Овој чекор е клучен бидејќи овозможува секоја палачинка да замрзне поединечно, олеснувајќи го подоцнежното раздвојување.
По распоредувањето на палачинките, покријте ги со уште едно парче хартија за печење пред да наредите повеќе палачинки одозгора, ако имате поголема количина. Откако ќе ги имате вашите палачинки уредно наредени и раздвоени со хартија, ставете го целото купче во кеса за замрзнување со затворач или во херметички затворен сад, осигурувајќи се да отстраните колку што е можно повеќе воздух за да спречите изгореници од замрзнување.
Кога ќе бидете подготвени да уживате во вашите замрзнати палачинки, едноставно извадете го посакуваниот број палачинки од замрзнувачот. За да ги одмрзнете, извадете ги палачинки претходно да се одмрзнат и затоплете ги на жешко тавче со путер или во фритеза со топол воздух. Следејќи ги овие едноставни чекори за да можете да уживате вакви вкусни палачинки во секое време, дури и ако се остатоци!
#breadmaking #baker #baking #bakinglove #bakingclass #bakingtime #bakingfromscratch #bakingfun #bakingbread
#art #bakersofinstagram #bakerlife #breadrecipe #brunchpancakes #breakfastpancakes #brunch #breakfast #brunch ideas
Тагови: американски палачинки, рецепт за палачинки, мекани палачинки, домашни палачинки, лесни палачинки, палачинки со матеник, палачинки со банана, палачинки со боровинки
